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bob贝博:荣和烧坊董事长仇福广:弘扬中华酒文化再创辉煌
来源:bob贝博官网中文登录 作者:bob欢迎您  发布于:2022-07-29 06:00:34  浏览量:5

  近日,贵州荣和烧坊酒业有限公司董事长仇福广接受中国经济周刊-经济网专访,讲述了他与荣和烧坊的传奇故事。

  经济网讯(记者邹锡兰 ●殷宗文)“把中国的酒文化推向全世界,以酒为载体弘扬中华酒文化和文明,这是自己作为花甲之年的向往和愿景。”近日,贵州荣和烧坊酒业有限公司董事长仇福广接受中国经济周刊-经济网专访,讲述了他与荣和烧坊的传奇故事。

  仇福广是贵州荣和烧坊酒业有限公司董事长,上个世纪七十年代初从上海到贵州的下乡知青,1992年初到贵阳小河区,1999年从事成人高考、中专和高中等教育培训工作,曾与七所大学联合办学,为几十个县上万在职人员完成大专及本科学历。

  仇福广属下员工在仁怀招生期间,因饭局常饮酒,对仇福广说喝酒吃不消。仇福广随后到仁怀,因为是上海人加之懂些厨艺,对酒的品质较挑剔,但是在品尝茅台镇的酱香酒后感觉不错。

  仇福广说,平时应酬比较多,迎来送往,招待客人很频繁,所以决定在茅台镇富强酒厂定制两百箱酒,以“贵州新世纪旅行社有限公司”监制,当时是2003年。

  仇福广在预付了定金后等待酒厂装瓶出厂,孰料收到富强酒厂的消息说,待灌装的酱香酒出了问题。赶到酒厂查看不锈钢罐中的酒,只看到比红茶水还要红的酒。仇福广后来了解,在酱香酒领域,这样的事很罕见。为了验证酱香“红酒”的品质如何,请质检局等部门检测,检测结果显示酒没有质量问题且品质很好。

  据了解,在解放前,赖茅家曾出过类似的“红酒”,在八十年代初,茅台酒厂也曾出过类似的现象,当时轻工业厅领导葛长瑞为此事批示过,时任贵州食文化研究会的孙秘书长也证实确有此事,他也喝过仇福广定制的这批酒,时隔已两年,酒体是粉红色的。当问及孙秘书长是什么原因致使酒体变红,其表示不可知。至今,酱香酒变红在科学上还是未解之谜。

  冥冥之中,仇福广与茅台镇酱香酒结下了不解之缘。而后来发生的事更加具有传奇色彩,促使其走向了从事酒业的不归路。

  2003年11月份,仇福广培训学校的王凤来老师向其传递了一个信息:赤水县百年赤水酒厂厂长杨真贵家有一批老家,估计年份有一二百年。仇福广心中一动,随王凤来到赤水县找到杨真贵。在经过一条泥泞颠簸的小路后,到达杨真贵祖上流传的四合院,一丈开外是一座小山。杨真贵对仇福广说,这里很快就要拆迁了,这座山也要夷为平地。

  仇福广回忆,这座山有一个大洞,尘封的大门看上去已有悠久的历史,当用力推开大门,灰尘土渣直往掉。杨真贵告诉仇福广,从小爷爷常带自己来这里。在这个山洞里面,当扒开一人多高的土堆,发现了二十几个陶瓷坛子和一千多个大半人高、小口大肚的青瓦土陶缸子。仇福广说,当拂去缸子上面的泥土,封口自然脱落在缸子里,一股特别的酒香气沁人心脾,品尝之,非常绵柔醇香;缸子里的酒有的大半缸有的小半缸;当时大家都觉得这酒有一二百年。

  仇福广说,为了避免原来的青瓦土陶易破碎,换了现代的酒坛,且参入了一些现代的老酒,当时就决定把这些百年老酒买下来,后来上市的百年荣和烧坊的酒其中的老酒即出自这个山洞。

  后来经“中国文物学会收藏鉴定委员会”和“中国中小商业企业协会(全国糖酒行业管理办公室)”鉴定,陶瓷坛子及其装的酒系源自元朝,至今已有800余年历史,鉴定书上显示元朝老母酒存量45吨左右。

  据《世界食品经济文化通览》(第一卷由西苑出版社出版,第二卷由中央文献出版社出版)记载,1915年第四届“巴拿马”太平洋万国博览会,由贵州公署呈送的酒,系荣和烧坊送展,得有二等奖状、奖章。资料显示,该奖章为鎏金银牌奖章。

  从具有史料性的《世界食品经济文化通览》看,当年获得的银牌奖章并非后来广告宣传上的金奖。

  仇福广说,当初是在一个朋友家看到这个银牌奖章的影印件,后来经过一些曲折的经历,本公司拿到了这个银牌奖章及鉴定书。

  从仇福广提供的《中国文物报》收藏鉴赏周刊上可看到,2010年9月1日,有署名何小龙的《贵州茅台酒的前世今生》一文,其曰:“2010年7月8日,贵州省收藏家协会受持宝人委托,对其收藏的1915年巴拿马万国博览会奖牌进行鉴定,确定这块金牌实际上是银质镀金奖牌,属二等银质奖章。据调查,才知持金牌人是《赖茅》(民国时叫茅台村衡兴烧房)家后代”

  资料显示,2010年七月二十日下午,由贵州收藏家协会古玩杂件鉴定委员会鉴定,由委托者提供的银质奖章系1915年巴拿马太平洋世界博览会鎏金银牌线号。

  目前该鎏金银牌奖章及鉴定书扫描件都在贵州荣和烧坊酒业有限公司。仇福广说,这枚银质奖章最终属于国家,目前只是暂放在本公司而已。

  仇福广作为酒文化传承人,有深厚的文化底蕴、有理想、有责任担当、有使命感。

  由仇福广掌门的“贵州荣和烧坊酒业有限公司”,其系列品牌在2006年世界品牌组织评为69.18亿美元品牌价值,2008年作为奥运会国际新闻中心唯一战略合作伙伴,2009年获得中国酒文化节文化品牌金奖殊荣。

  仇福广自豪的说,无论是普通消费者还是富豪显贵,喝了我公司酿制的清酱酒,都给予高度评价,上百年的年份酒仅此一家。

  目前,贵州荣和烧坊酒业有限公司在四川泸州合江县建成占地68亩的现代厂房,5个车间年产能具备5万至10万吨,16个罐,每个罐装200吨酒,一次性勾调3200吨酒。把酒厂基地打造成中国酒文化大观园,是仇福广的梦想。

  仇福广的理想是把中国的酒文化推向全世界,以酒为载体弘扬中华酒文化和文明,这是自己作为花甲之年的向往和愿景。

  以元母酒稀世资源为核心竞争力,以弘扬中华酒文化为战略高度,仇福广蓄势待发再创辉煌。

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